Mugaritz Rentería

Restaurante

Mugaritz

Dirección

Aldura Gunea Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa

Ciudad : Rentería

Provincia :Gipuzkoa

Pagina web :
mugaritz.com

Telefono : 943 52 24 55

email : prensa@mugaritz.com

Afamado restaurante vasco del chef Andoni Luis Aduriz ubicado en un acogedor caserío entre robles centenarios.

Valoración por los usuarios de google maps : 4,1

Cantidad de opiniones en google maps : 728

Algunas opiniones de los usuarios de google maps :

N T (3)
No hace falta decir que la calidad del producto, la tecnica y el espacio son top. Tenia muchas ganas de ir… PEEEERO el menú no sorprendre. La gran cantidad de platos en el menú se caracterizan por ser un carrusel insipido y aprentemente sin relato. Al preguntar sobre la conceptualización o la narrativa de la propuesta gastronómica, algo que Aduriz parece que defiende, el equipo de sala responde con un: hacemos lo que nos da la gana… ok… Al final nos hemos ido pensando que no hemos entendido nada, no nos ha sorprendido y por supuesto no hemos disfrutado como era de esperar. Ah! y por cierto, no esta de más revisar el discurso, puesto que a pesar que que a través del Re Conquinaria se expande la receta del garum, esta es de origen fenicio con objetivo de conservar el pescado durante las travesias comerciales en el Mediterráneo.

Igancio Matrinez (1)
Una vergüenza

Fuimos a Mugaritz por su gran crítica y su afamada reputación. Salimos de allí convencidos de haber sido estafados.

Obviamente cuando uno va a estos sitios sabe que va a ser una experiencia cara, no voy a hablar de precios aquí, porque se da por hecho que sabes lo que te van a cobrar y lo aceptas de buen gusto.

Tienes una sucesión de 22 “momentos” a cada cual menos sorprendente y más insípido. Salvo 2 o 3 preparaciones con algo que contar, el resto nada… ni elaboración, ni sabor, ni sorpresa. La más absoluta nada.

Cuando uno está en un sitio así, además de que espera un despliegue de sabor espectacular, también espera comer productos de alta calidad, diferentes… no sé… en otros sitios de mismo prestigio comes cosas que sorprenden, aquí lo más diferente fue una zamburiña. No quiero hacer comparaciones, pero cada restaurante de estrella que he visitado ha sido una fiesta y ha valido cada euro que he pagado, por producto y por experiencia en sabor y preparación. Todo lo contrario, en Mugaritz todo parece cuidado al detalle para darte una comida sosa, insulsa y mala, y clavártela hasta el fondo.

Mencionaré 3 detalles muy importantes en esta crítica:
– El maridaje. Esta es la nota positiva, el trato, la explicación, el servicio y la calidad de las bebidas propuestas fue excelente. Un 10 para el amable caballero que nos atendió porque la experiencia fue brutal. Lastima que la comida no acompañase.

– El servicio. El personal fue amable y atento PERO ocurrió una cosa que en un lugar así no puede suceder jamás y si sucede, se debe dar solución. Un bicho salió de uno de nuestros platos (eran unas flores silvestres, puede entenderse que al ser algo fresco y natural ocurra algo así). Nos dio la risa, porque obviamente entendemos que es algo que puede ocurrir con productos frescos y que aunque se revisen, se pasen en cocina. Aun con todo y con esto, una disculpa pasajera, “lo sentimos mucho, se lo cambiamos” y ya está. Ni un detalle, nada. No sé, un café, un licor, les ofrecemos algo… lo mínimo. Es un bicho. En un sitio donde estás gastando más de mil euros. Pero claro, como saben que para casi todos es una experiencia que vas a hacer una vez en la vida, les da igual si vuelves o no.

– El ultimo plato. La sorpresa a toda la sucesión de VERGONZOSAS SITUACIONES. Un plato con 8 trozos minúsculos de chocolate. Un chocolate que estaba muy bueno, pero que ni preparan, ni hacen ellos y lo traen desde no se donde en sudamérica. Una tableta de chocolate que cortan y ponen 4 trozos enanos en un plato. En serio? ese es el momento numero de 22 del menú? ponmelo con el café y oye pues ni tan mal… pero desde luego es el colofón de como se ríen en tu cara.

Si has leído hasta aquí, te lo agradezco, necesitaba desahogarme.
Y si dudas… no vayas. Ve a cualquier otro con estrella en la misma ciudad y saldrás feliz.

Gastronomía y Vinos (5)
MUGARITZ no es un asador Vasco , ni un restaurante normal ni barato, ni la palabra SABOR esta en el altar más preciado del chef y si, en las texturas y combinaciónes extremas entre alimentos y que la responsabilidad de visitar Mugaritz es únicamente tuya si es que te apetece explorar otras vías de placer culinarias. A mi me gustó. Hay que ir con la mente abierta. El servicio fue maravillo y es la clave para que la cocine brille todavía más…

Las anteriores son opiniones que los usuarios han dejado en el sitio de google maps del restaurante.

No nos hacemos responsables de dichas opiniones.

Ver mas información del centro en internet  Mugaritz Rentería

Horario y dias de apertura :

En el mapa pulse : Como llegar , para que el mapa le muestre el camino , desde su ubicación

ver el mapa en otra pagina pulse aqui .

Vea restaurantes, bares, en esta provincia .

Vea restaurantes, bares, cerca de usted .

Actualizar información de esta pagina , añada la nueva informacion en la parte inferior de esta pag. , en el apartado deja una respuesta, con su nombre y correo reales »